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2019-11-21 / 字数:5532 / 浏览:16801 / 类型:译者发布 特价

亚马逊买家评论 : 中国好物 之 郫县豆瓣酱、四川花椒

原文标题:Sichuan / Pixian / Pi Xian Broad Bean Paste 16OZ (454g)
原文地址:https://www。amazon。com/Sichuan-Pixian-Xian-Broad-Paste/dp/B00A9OF6NS/ref=pd_sim_325_5?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B00A9OF6NS&pd_rd_r=6DHXQJSYTR2P3S5MQ5GZ&pd_rd_w=jZH6f&pd_rd_wg=8VN9A&psc=1&refRID=6DHXQJSYTR2P3S5MQ5GZ#customerReviews 复制原文地址
译文简介:本期的亚马逊中国好物系列为大家带来两大美食界新宠:豆瓣酱和花椒。近些年,随着正宗川菜加速进军欧美,外加欧美一干知名大厨和美食作家的力挺和推荐,已经有越来越多的欧美人体认到了这两大配料的神妙;和评论重复的短评不再显示,已尽量剔除了华人评论;本系列往期地址见译文底部,在浏览器地址栏直接更改数字即可~
(评论示例)这款豆瓣酱很好吃!我把它抹在了煎饼上,那效果简直快爽死我了。它不会过于辣…我觉得它和韩国辣椒酱(但没有它的甜味)或是拉差辣椒酱的辣度是一样的。正如我所料,它是咸的,所以我在烧菜的时候会调整用盐的量,以免过咸。
=在我烹饪的时候,用其他任何香辛料来替代它我都是无法接受的!要么不做,要做就得用最好的来做!
=我们用豆瓣酱做了一道茄子菜,然后我们和我们的客人直接就把它给风卷残云了,而我们中间可没有一个是喜欢吃茄子的!我现在盼着能在更多的菜中使用它,它就是有这么棒!

=这些地道的四川花椒和普通的干胡椒完全不是一回事儿。它们带有一种很强烈的柑橘和草药的香气,像是柠檬汁、陈皮、绿薄荷和鼠尾草的融合。味道则更为强烈,带有酸柠檬味,少许的香薄荷和百里香味,并会带来一种怪怪的致人麻痹和兴奋的感觉,我不太肯定还能怎么去描述它。它这些小家伙可是狠狠给了我一拳,我吃了一颗,然后我的嘴巴“鼓瑟齐鸣”了整整十
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